【美食】在家也能吃遍世界美饌！生鮮宅配鱈魚、鯖魚【家適海鮮】省時又便利!

2016110315:38

在家也能吃遍世界美饌！生鮮宅配鱈魚、鯖魚【家適海鮮】省時又便利!

超簡單懶人料理，今晚你要吃哪一道呢?

我們一家都很愛吃魚，礙於目前照顧年幼小孩較忙碌，上市場採買食材的時間很有限，都得趁爸爸休假之餘
好加在現在網路很方便，想吃有品質保障的海鮮，都可以在網站上輕鬆選購
這間家適海鮮，位於台灣遠洋漁船的基地-前鎮漁港，本身就是水產貿易公司，在魚港深耕超過一甲子，
相信一定有他的品質在，我們一塊來瞧瞧~

這次的魚有鯖魚、鰻魚、厚切鮭魚、厚切鱈魚、和厚切土魠魚，都是非常適合小孩吃的!
以低溫冷凍宅配的方式寄出，打開來還是冰的(硬邦邦) ，有確保魚的鮮度!
以真空包裝呈現，標示產品說明、及保存期限，讓人在食用上也比較安心

這些魚都是一些家常菜，很方便烹煮，不需太費工就可以輕鬆完成一道料理，可以說是省時又省力!
以下就讓我在這簡單分享，怎麼料理這些食材咯~
酥煎厚切鱈魚(比目魚)
作法：
1.)鱈魚解凍後，清水洗過抹上米酒和鹽巴(去腥)
2.)擦乾沾些許麵粉
3.)熱油煎至金黃色即可
這塊來自北歐扁鱈好厚實，足夠我們一家五口吃!

我跟小孩都超愛吃鱈魚，除了本身肉多刺少外，主要就是魚肉很軟，吃起來口感很細膩

滴上少許檸檬汁更能增添香氣和美味

小孩的嘴可是很挑的，太柴的魚肉往往吃了一口就不吃了呢~

烤薄鹽鯖魚
作法：
1.)鯖魚退冰後洗淨擦乾水份
2.)事先將烤箱預熱230度，之後進烤箱烤10-15分，翻面烤到金黃即可出爐

是不是超方便的，這時就可以去煮別樣菜啦!

來自挪威的薄鹽鯖魚，不死鹽，吃起來肉質很鮮美，烤過的魚皮會脆脆的很好吃，超適合拿來當下酒菜

不一會的功夫，今天五菜一湯，醬醬~搞定!

再來是土魠魚，土魠魚肉質較紮實，怕小孩吃了難嚥口，所以我拿來煮粥
要注意市面上有的是假貨，所以我都不太敢亂買~
土魠魚菠菜皮蛋粥
食材：厚切土魠魚、菠菜、皮蛋、雞蛋、蔥、隔夜飯
作法：
1.)土魠魚洗淨後抹薄鹽，靜置10分鐘
2.)去刺取魚肉切塊
3.)皮蛋蒸熟備用
4.)可以用高湯去熬煮隔夜飯，滾後將魚肉放入
5.)依序放進菠菜、皮蛋、最後灑上蔥花即可(可省略)

這款土魠魚來自於印尼，還是直接拿一整尾的船釣土魠魚喲! 油質分布均勻，也很適合拿來煎食、燒烤、油炸

皮蛋蒸過後切碎，放入粥裡口感比較好吃

這粥超美味的，可說是營養滿分呀! 有魚有菜有蛋~

本來還很擔心這土魠魚的肉會不會很柴，結果我先試吃一口，太讚了! 不柴不硬 !
心裡os 難道之前我吃的都是假的嗎? (心中滿是??)
馬上給小朋友吃看看，真的是一口接一口，我家bb還說"真好吃"，真的是讓我好感動呀~

是不是好魚，真的一吃就知道~口感扎實、新鮮好吃

最近天氣開始轉涼了，鮭魚我就拿來煮湯~
鮭魚味噌海帶豆腐湯
食材：厚切鮭魚、味噌、海帶、豆腐、蔥
作法：
1.)鮭魚解凍後，抹上米酒和鹽巴(去腥)
2.)魚刺取出並切塊 (好讓幼兒食用)
3.)一鍋冷水放入海帶下去煮，煮到有點軟
4.)再放入鮭魚、味噌(水稀釋)、切塊豆腐，最後灑上蔥花即可
ps味噌可依自己喜愛鹹度去增減