內餡香甜鬆軟，一口咬下滿滿的蘋果酸甜滋味~
- 冷凍起酥片5片
- 蘋果1顆
- 琴酒泡白葡萄乾適量
- 細砂糖一匙
- 肉桂粉2/1茶匙
- 蜂蜜1茶匙
- 無鹽奶油一小塊
- 01
【此次材料可做20小顆】
- 02
1.琴酒泡白葡萄乾(若無可以用一般葡萄乾泡蘋果汁+紅酒)
2.蘋果切小丁
3.準備無鹽奶油一小塊
4.砂糖些許
2.蘋果切小丁
3.準備無鹽奶油一小塊
4.砂糖些許
- 03
1.鍋中放入奶油和蘋果丁炒香後再加入葡萄乾(連浸泡的湯汁一起倒入)
2.加入細砂糖略為翻炒(不要一次加太多，會太甜)
2.加入細砂糖略為翻炒(不要一次加太多，會太甜)
- 04
1.放入肉桂粉，轉小火悶煮約15分鐘。
煮的過程中若發現餡料太乾，可加入適量的
(葡萄乾浸泡湯汁)一起悶煮。
ps內桂粉不要放太多喲~會苦苦的!
煮的過程中若發現餡料太乾，可加入適量的
(葡萄乾浸泡湯汁)一起悶煮。
ps內桂粉不要放太多喲~會苦苦的!
- 05
起鍋前加入些許麵包粉拌勻即可
- 06
就這樣~內餡完成咯~
- 07
接著取一片起酥片切成4等份
- 08
中間放上餡料
- 09
如圖對角內摺包好，重疊處輕輕壓緊
ps解凍後的皮比較好包
ps解凍後的皮比較好包
- 10
1.表面輕劃幾刀後，刷上蜂蜜水
2.進冷藏5~10分鐘後再進預熱好的烤箱烤
2.進冷藏5~10分鐘後再進預熱好的烤箱烤
- 11
我的烤箱是300w 約20分鐘就完成咯!
隨時注意以免烤焦
隨時注意以免烤焦
- 12
醬醬~完成~外表香酥，內餡鬆軟~小小一口 剛剛好!
很適合當下午茶點心喲!大人小孩都愛吃~
很適合當下午茶點心喲!大人小孩都愛吃~
